Música en Libertad
31/10/2022
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libertaddigital.com
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Cultura
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Redacción: Nahuel Bustos Domecq
Nota de audio: Completa
5'52"
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Para esta receta necesitaremos:
- 7 choclos
- 4 huevos
- 250 cc de leche
- 2 cebollas cortadas en cuadritos pequeños (brunois)
- 300 gramos de queso cremoso mexclado con tibo (el de sándwich)
- Sal y pimienta
- 49 gramos de manteca y un poco de aceite
Esto puede servir para una seis porciones.
Se utilizará también un molde mediano.
Proceso:
Se desgrana el choclo o se lo ralla. Una vez listo, se pone a cocinar la cebolla con la manteca y el aceite en un fuego medio hasta que queden cristalinas y tiernas.
Posteriormente se agrega al choclo en un recipiente donde se hará la mezcla. Al enfriarse se incorporan los huevos y luego la leche. Por último, se suma el queso que puede estar rallado o en trocitos con sal y pimienta.
Se enharina la fuente y luego va al horno a 180°.
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En esta nota:
#cocina
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