Conocé algunos secretos de la cocina casera para hacer pionono

Bajo la premisa de "todo es mejor si se hace en casa", la cocinera de Libertad Digital, Lis Mauger explicó que se necesita una batidora para preparar pionono casero.

"La proporción es, por cada huevo, diez gramos de azúcar y diez gramos de harina", explicó. Este platillo también lleva una "pizca" de sal. Esto servirá para un pionono mediano.

Esta receta lleva 4 huevos, 40 gramos de azúcar y 40 gramos de harina, además de un poquito de sal y una cucharada de miel (que le brinda elasticidad).

Se ponen en un recipiente los cuatro huevos y se agrega el azúcar y la miel. Se bate hasta que se forme como una crema (a punto letra).

Luego se agrega la harina a la mezcla con batidora a velocidad baja. Se vuelve a batir por cinco segundos.

Por otro lado, se utiliza una placa enmantecada y también con cubierta con papel manteca. Se esparce la mezcla del recipiente.

Se manda al horno a poco más de 190° precalentado hasta que se vea que esté dorado de ambos lados. Más o menos unos diez minutos.

Se utiliza otro papel manteca con un poquito de harina para que no se pegue. Se saca de la fuente el pionono dándolo "vuelta".

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