Alarmante precipitación del consumo de lácteos y yerba mate a niveles históricos

Un informe de las fundaciones Innovación con Inclusión y Encuentro reveló datos preocupantes sobre el consumo de leche y yerba mate en 2024 en la Argentina. Según el estudio, el consumo de leche per cápita fue el más bajo de los últimos 34 años, y las ventas de yerba mate en el mercado interno cayeron 9,2 %, por lo que fueron las menores desde 2016.

El trabajo destaca que la producción del sector lácteo cayó 6,5 % en relación con 2023, al totalizar 10.590 millones de litros. El consumo interno se desplomó 9,1 % frente a 2023, con un total de 8042 millones de litro consumidos. Las exportaciones sí crecieron, con 2662 millones de litros de leche enviados al exterior, lo que marcó una suba de 7 % en la comparación con 2023.

El consumo de yerba en el mercado interno presentó una baja de 9,2 % en relación con 2023, lo que marcó el nivel de consumo más bajo desde 2016. En tanto, la producción descendió 6,8 %, y al igual que la leche, las exportaciones de yerba se incrementaron, con 10,9 % más que en 2023.