Fácil, rápido y rico: hoy preparamos humita

Para preparar esta delicia necesitaremos seis choclos (rallados), leche, un morrón rojo chico (con o sin piel), verdeo, dos cebollas chicas, albahaca, pimentón dulce, sal, pimienta y queso criollo o cremoso.

Preparación:

Se pican las verduras (no lleva ajo pero es opcional). Se ralla el choclo (puede ser el envasado también) y se coloca en una sarten amplia para cocinarlo a fuego lento. Agregar media taza de leche durante diez minutos. 

Luego de retirar, se agregan las verduras rehogadas con una pizca de aceite. Se agrega el choclo y la albahaca unos diez o quince minutos.

Servirla en una fuente o cazuela, se le agrega el queso por arriba, se agrega pimentón y luego va al horno unos minutos para que se dore la superficie.