Hoy es el Día de la Milanesa: ¿Cuál es tu preferida?

Miriam Iconicoff, técnica en nutrición y especialista en comidas saludables, compartió recetas fáciles y saludables.

¡Toma nota!

De Berenjenas:

-Lavar las berenjenas y cortar los dos extremos.

-Preparar huevo batido, agregar sal, ajo y pimienta.

-Poner en un recipiente el pan rallado.

-Cortar en rodajas la berenjena, pasar por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado, y guardar. Debe ser en el momento todo el proceso porque si se deja reposar mucho tiempo la berenjena se oxida y se vuelve amarga.

De queso mozarrella:

-cortar el queso en rodajas de 2 cm más o menos.

-sacar el exceso de humedad con un papel.

-pasar por harina, luego por huevo y pan rallado.

De pencas de acelga:

-Comprar acelga de hojas grandes y tallo grueso, cortar los extremos.

-Dejar por 2 minutos a las pencas en agua hirviendo.

-Escurrir.

-Luego pasar por huevo y pan rallado.